"乡村工匠烹饪师傅"，有可能将平凡的炒菜手艺修炼到高级工程师的水平。
很多人通过中式烹调师国家职业资格认证和中级以上职业认证，成为推动城乡劳动力就业创业的重要力量。厨师们手上的茧见证了他们的辛勤付出。虽然手上的茧并不能完全代表一个厨师的水平，但在这一行中，要承受很多的艰辛。支撑他们坚持下去的，是对这份职业的热爱和热情。

我是1978年毕业的，是广东省首批获得正高级职称的厨师之一星空体育。毕业后第二年，我便跟随父亲开始从事餐饮业。